Beschreibung
Trotz seines geringen Säuregehalts hat der Indien Monsoon Kaffee ein vollmundiges und würziges Aroma. Eine einzigartige und typisch indische Aufbereitungsmethode ist das sogenannte „Monsooning“. Diese Methode geht darauf zurück, dass indischer Kaffee früher einen langen Seeweg nach Europa zurücklegen musste und dabei durch die speziellen Wetterbedingungen während des Monsuns sein außergewöhnliches Aroma entwickelte. Um dieses Aroma auch heute zu bewahren, werden die frisch geernteten Kaffeebohnen in Säcken gelagert. Diese werden für mehrere Monate den Winden und dem Regen des Monsuns ausgesetzt. Die hohe Luftfeuchtigkeit beeinflusst das Aussehen und Aroma der Kaffeebohnen, wodurch der Kaffee seinen charakteristischen Geschmack erhält. Der Indien Monsoon, auch bekannt als „Monsooned Malabar“, ist daher eine der bekanntesten und beliebtesten Kaffeesorten Indiens.
